ONZE PROEFTUIN IN DEN HAAG
In het Zuiderpark in Den Haag hebben we in april 2021 een eerste pilot locatie van circa 300 m2 met gevarieerde beplanting aangelegd. Hier zijn we gaan testen welke planten het in de omstandigheden goed en minder goed doen. We brengen we de ecologische-, economische- en voedingswaarde van de planten in het moeras in kaart.
Het breder toepassen van oogst uit een voedselmoeras vraagt ook een verandering in de keten. We betrekken daarom ook mogelijke afnemers (o.a. koks en distributeurs van lokale producten) om de economische waarde te onderzoeken, en verkennen geschikte oogstmethoden.
DE START
In april 2021 werd ons eerste voedselmoeras aangelegd op grond van de gemeente Den Haag. Hiervoor was door de gemeente al een ontwerp gemaakt was met een wadi. Op verzoek hebben we dit ontwerp voor het waterdeel gevolgd voor het voedselmoeras. De beplanting op de rug is ingedeeld in rijen.
Op onze pilotlocatie in Den Haag heeft ons de mogelijkheid gegeven te experimenteren en leren over natte teelt op kleine schaal. Een deel van de gewassen is verdwenen, andere gewassen doen het juist goed. Hoe kunnen we het beheer aanpassen om de gewassen goed te laten groeien? We kunnen zo een keuze maken van gewassen die potentieel interessant zijn om toe te passen of de volgende percelen.
Door op de verschillende locaties dezelfde gewassen aan te planten, kunnen we oogsten combineren en meer volume maken om te leveren aan onze afnemers
BEHEERTEAM
De locatie wordt beheerd door een team van twee personen. Zij zorgen voor het onderhoud, herstel en oogst. Deze werkzaamheden vinden veelal op vrijdag plaats.
VERSTERKING GEZOCHT
Bij je in opleiding bij het Permacultuurcentrum of vind je het gewoon leuk om in het voedselmoeras Zuiderpark aan het werk te gaan: het beheerteam kan versterking gebruiken. Je kunt vrijblijvend informeren via voedselmoeras@gmail.com
VERANDERINGEN IN 2026
Van onze contacpersoon in het Zuiderpark hebben we eind 2025 vernomen dat de gemeente plannen heeft de inrichting van het Zuiderpark in 2026 te gaan aanpassen. Wat dit betekent voor het voedselmoeras is nog onduidelijk.
Foto's: wildplukster Roos Konings inspireert een aantal koks van een restaurant in Scheveningen met smaken uit het voedselmoeras Zuiderpark (najaar 2025)
HET VOEDSELMOERAS BEZOEKEN
Het voedselmoeras Zuiderpark bevindt zich in hartje Den Haag. Het is gelegen op een terrein van de gemeente Den Haag, het educatief centrum waar zich ook schooltuinen bevinden. Het Permacultuur opleidingscentrum Den Haag ligt naast het Voedselmoeras. Studenten van het Permacultuurcentrum kunnen het voedselmoeras makkelijk bezoeken. Het terrein is niet vrij toegankelijk. Wil je het voedselmoeras een keer bezoeken: kijk dan naar de data bij 'activiteiten' Wil je het voedselmoeras met een groep bezoeken, doe dan een aanvraag via voedselmoeras@gmail.com
De innovatieprijs van Wij.land was de start van het eerste voedselmoeras
