PIONIEREN IN HET POLDERLAB
ONDERZOEK NAAR BEHOUD VAN VEEN
In Oud Ade, nabij Leiden, ligt het Polderlab: een icoonproject van meer dan 30 hectare in de Vrouwe Vennepolder. Hier onderzoeken Land van Ons, Universiteit Leiden en ondernemende pioniers hoe het veenweidegebied er in de toekomst uit kan zien.
Als één van deze pioniers zijn wij in het najaar van 2023 gestart met een grootschaliger pilot: Voedselmoeras Oud Ade. Op deze locatie van 2.000 m2 kunnen we het concept van strokenteelt uitvoeren en testen. Bij welke waterstand gedijen de planten het best en wat is het effect van het veen op de groei.
We leren meer over plantensoorten in het moeras en hun interactie, we monitoren en zoeken naar geschikte oogstmethoden. We doen meer kennis op over beheer en onderhoud en zetten stappen met ketenpartners voor de vermarkten van producten uit het voedselmoeras.
AAN DE SLAG MET STROKENTEELT
In november 2023 zijn we gestart met de aanplant van deze tweede pilot locatie. De noten, fruit en bessen staan op de rug die is aangelegd met de grond uit de laagtes. In het voorjaar van 2024 zijn de meeste oever- en waterplanten aangeplant.
In seizoen 2024 zijn de eerste kleinschalige oogsten geleverd. Dit betreft met name gedroogde kruiden. De oogst in 2025 viel wat tegen door aanhoudend hoge waterstand in de verdiepte bedden en de heerlijke bessen waar de vogels ook dol op zijn. De ervaringen nemen we mee naar de ontwikkeling in 2026.
AANVULLING PLANTGOED EN NETWERK
In 2025 is een de aanplant aangevuld en uitgebreid met een aantal nieuwe gewassen zoals engelwortel en moeraslook. Ook zijn er (syntropische teelt) elementen toegevoegd die het het bodemleven verder op gang moeten helpen, zoals wilgenstekken en tuinbonen. In 2025 hebben we meer zicht gekregen op hoe de bodem zich gedraagt en wat er nodig is om bij te sturen. Ook in 2026 is er nog enige ruimte over voor verdere aanvulling van gewassen.
VEENDINER ZOMER 2026
In 2025 zijn interessante contacten gelegd om in 2026 verder mee samen te werken. Hou de website in de gaten voor de aankondiging van een veendiner zomer 2026 in samenwerking met Stichting Re-peat earth Het Voedselmoeras heeft in 2025 al oogst geleverd aan Re-peat voor een diner in oktober 2025. Kok Hamish is de smaken van de gewassen uit het voedselmoeras verder aan het verkennen en toepassen.
Foto Links: gerookte aardappel / watermunt soep met gagel brood kruim
ONTWERP PERCEEL OUD ADE
Het perceel van het voedselmoeras in Oud Ade bedraagt 2.000 m2. Het perceel is aangelegd in strokenteelt ten behoeve van effectiviteit van oogsten. We onderzoeken de groei van gewassen in relatie tot een stijgend waterpeil in combinatie met veenondergrond.
Er is een gradiënt proef waarbij we gewassen plaatsen op een aflopend stuk dat steeds natter wordt. Zo testen we de ideale positie van de planten.
SAMENWERKING
De samenwerking met ander ondernemers in het Polderlab en het samenwerken met het vrijwilligersteam maken dat het fijn werken is op dit perceel. We werken (in het seizoen) een vast dagdeel per week. De werkzaamheden worden waar nodig aangepast aan de wensen van de de teamleden.
RONDLEIDINGEN IN OUD ADE
Het jaar 2024 stond in het teken van de opstart van de tweede proeflocatie. We hebben in dat jaar geen rondleidingen gegeven. In 2025 hebben we wel rondleidingen verzorgd in Oud Ade, vaak op aanvraag van een schoolgroep of een andere groep geïnteresseerden. Ook in 2026 zullen we weer rondleidingen geven. Data voor algemene rondleidingen worden op de website geplaats. Aanvragen kun je sturen aan voedselmoeras@gmail.com Helene Marcus zal je aanvraag dan zo snel mogelijk beantwoorden.
